Pasta frolla

• ingredienti :  250 gr di farina 00 , 1 uovo ,120 gr di zucchero , 120 gr di burro freddo , scorza di limone grattuggiata , un pizzico di sale .                                                                                             Disporre la farina su una spianatoia , al centro di essa  mettere il burro tagliato a pezzetti  ,lo zucchero , la scorza grattuggiata del limone , l'uovo ed il pizzico di sale . Impastare velocemente gli ingredienti formando un impasto omogeneo ; alla fine si dovra' ottenere una palla che avvolgeremo nella pellicola trasparente e disporremo in frigorifero per circa 30 minuti .                   A questo punto potremo utilizzare la frolla .