Questo dolce e' un'assoluta goduria ... ti viene l'acquolina in bocca solo a guardarlo o a sentirne il profumo .... Ogni momento del giorno e' quello giusto per addentarne una fetta ! Io adoro il caffe' ,ma anche il cappuccino con tanta schiuma , bhe' vi lascio immaginare cos'e' sorseggiare una buona bevanda accompagnata da questa morbida nuvola scura ... ahh ma poi dentro c'e' una golosa sorpresa !! gocce di cioccolato fondente !
Gli ingredienti per 8 persone : 3 uova , 130 gr di burro , 200 gr di zucchero semolato , 250 gr di farina manitoba , 100 gr di farina 00 , una tazzina di caffè, 4-5 cucchiai di latte, 4 cucchiai di gocce di cioccolato fondente, vanillina e 1/2 bustina di lievito per dolci.
Per la guarnizione: zucchero a velo vanigliato e gocce di cioccolato fondente.
Montare le uova con lo zucchero , poi aggiungere il burro e continuare a montare il composto .
Aggiungere i due tipi di farina setacciati ,versare man mano il latte e il caffe' ,mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo .
Aggiungere le gocce di cioccolato fondente , la vanillina e il lievito setacciato .
Versare il composto in uno stampo per dolci precedentemente imburrato e infarinato , accendere il forno a 160 ° e lasciare cucinare il dolce per 35 minuti circa .
estrarre il dolce dal forno e una volta raffreddato sformare e guarnirlo con zucchero a velo e gocce di cioccolato.
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